ISO 20001 - 식품 손실 및 폐기 관리

식품 제조 및 가공 과정에서 식품 손실과 폐기를 줄여 지속가능성과 식량 안보를 강화하고, 정책 목표와 의무를 충족하세요.

ISO 20001 - 식품 손실 및 폐기 관리

매년 수십억 톤의 식품이 손실·폐기되며, 이는 기아와 식량 불안정에 기여합니다. 식품 손실 및 폐기 관리 시스템에 대한 본 인증은 지속가능한 개발에 대한 인식을 높이고, 환경적으로 신뢰할 수 있는 기업이 국내외 시장에서 경쟁 우위를 확보하도록 돕습니다.

ISO 20001은 모든 규모의 기업이 식품 생산 및 유통 과정에서 식품 손실과 폐기를 줄일 수 있도록 명확한 관리 프레임워크를 제공합니다.
이 표준은 효과적인 식품 손실 및 폐기 관리 시스템을 계획, 실행, 운영하는 체계적인 접근 방식을 제공합니다.

ISO 20001가 무엇인가요?

ISO 20001은 식품 손실 및 폐기 관리 시스템을 위한 새로운 국제 표준으로, 현재 개발 중이며 곧 발표될 예정입니다.
이 표준은 농장에서 식탁까지 식품 체인의 모든 산업 분야, 범위, 활동에 적용할 수 있도록 설계되었습니다.
조직이 지속가능성 정책에 따라 손실과 폐기 감소 성과를 개선할 수 있는 프레임워크를 제공합니다.

ISO 20001은 조직이 식품 손실 및 폐기 관리 시스템을 계획, 실행, 운영, 유지 및 갱신하여 운영 내 식품 손실과 폐기를 최소화하도록 요구사항을 명시합니다.

  • 식품 손실 및 폐기 정책과 목표를 수립하고, 중요 요소를 관리하는 방법을 이해하도록 지원합니다.
  • 필요한 통제 조치를 구현하고 성과 개선을 위한 명확한 목표를 설정합니다.
  • 법적 요구사항 및 이해관계자 의무 준수 여부를 정기적으로 점검합니다.
  • 관리 시스템을 지속적으로 개선하여 손실·폐기를 감소시킵니다.
  • 성과 향상소규모 또는 개발도가 낮은 조직도 외부에서 개발된 요소를 시스템에 적용 가능합니다.

ISO 20001은 ISO 9001, ISO 22000 등 다른 경영시스템 표준과 호환되도록 설계되어 기존 시스템과 통합이 용이합니다.

인증 취득의 이점

ISO 20001 인증을 통해 조직은 다음과 같은 실질적 혜택을 얻을 수 있습니다:
  • 이해관계자의 식품 손실·폐기 요구사항을 평가하고 준수 여부 입증
  • 식품 체인 내 관련 당사자에게 손실·폐기 문제를 효과적으로 전달
  • 식품 손실 및 폐기 감소 촉진
  • 조직의 정책 준수 보장
  • 법적 및 기업 요구사항 충족

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DNV는 공인된 제3자 인증기관으로서 귀사의 식품 손실 및 폐기 관리 시스템에 대한 교육과 인증 서비스를 국내외에서 제공합니다.

모든 경영시스템 표준과 마찬가지로 성공적인 구현은 조직의 모든 수준과 기능의 참여에 달려 있습니다.

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