식품안전 분야 교육

식음료 업계는 해외 소비자의 수요를 충족하고 새로운 시장 기회를 개척하기 위해 움직이고 있습니다. 하지만 먹고 마시는 음식에 대한 안전과 신뢰는 여전히 소비자들에게 기본사항으로 요구되고 있습니다.

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식품안전 분야 교육

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[FSPCA 공식과정] 미국 FDA 대응 식품안전현대화법[FSMA] FDQI 식품방어전문가 자격과정
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[FSPCA 공식과정] 미국 FDA 대응 식품안전현대화법[FSMA] FDQI 식품방어전문가 자격과정

2011년 1월 4일 미국 식품안전 현대화법(FSMA, Food Safety Modernization Act)이 제정되고 2021년 7월부터 의도적인 오염 방지를 위한 최종 규칙(Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration)이 적용됨에 따라 식품 제조회사는 식품방어 전문가(FDQI, Food Defense Qualified individual)에 의해 식품방어계획(Food Defense Plan)을 수립 및 운영해야 합니다.

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BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9: 근본원인분석(Root Cause Analysis)
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BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9: 근본원인분석(Root Cause Analysis)

본 교육은 식품 사기에 대한 취약성 평가 도구 및 기법에 대한 실질적인 이해와 이를 대표자의 산업 분야와 관련된 실질적인 방식으로 적용할 수 있도록 지원하는 데 주요 목적이 있습니다. 본 교육을 성공적으로 이수하기 위해서 교육생은 각자의 근무지에서 취약성 평가를 수행해야 합니다.

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BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9: 식품사기 취약성 평가(Vulnerability Assessment)
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BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9: 식품사기 취약성 평가(Vulnerability Assessment)

본 교육은 식품 사기에 대한 취약성 평가 도구 및 기법에 대한 실질적인 이해와 이를 대표자의 산업 분야에서 실질적인 방식으로 적용할 수 있도록 지원하는 데 주요 목적이 있습니다. 본 교육을 성공적으로 이수하기 위해서 교육생은 각자의 근무지에서 취약성 평가를 수행해야 합니다.

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BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9: 유효성 확인과 검증(Validation & Verification)
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BRCGS Global Standard Food Safety Issue 9: 유효성 확인과 검증(Validation & Verification)

본 교육은 각 프로세스에 필요한 세부 수준을 파악하고 실제로 유효성 확인 및 검증을 사용할 수 있도록 유효성 확인 및 검증에 대한 철저한 이해를 돕는 데 주요 목적이 있습니다. 본 교육을 성공적으로 이수하기 위해서 교육생은 과제를 수행하고 75%의 합격 점수를 취득해야 합니다.

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BRCGS 글루텐프리 인증 교육(Issue3): 심사원 교육
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BRCGS 글루텐프리 인증 교육(Issue3): 심사원 교육

본 교육은 셀리악병 및 비셀리악 글루텐 민감성에 대한 이해를 높이고, 글루텐 프리 인증 프로그램 글로벌 표준 요건을 이해하며, 글루텐 프리 관리 시스템 심사에 대한 지침을 제공하는 데 주요 목적이 있습니다. 본 교육을 성공적으로 이수하기 위해서는 50문항의 시험에서 75%의 합격 점수를 취득해야 합니다.

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교육 카테고리

DNV 교육은 경영시스템 지식을 향상시키는 동시에 비즈니스 성공을 위한 성장과 혁신 마인드를 함양하는 데 중점을 두고 있습니다.

교육 방법론과 이점

DNV의 교육은 심사원의 전문성과 데이터 분석, 그리고 LMS(교육홈페이지) 접근성을 모두 갖추고 있습니다.