크래프트 푸드(Kraft Foods)는 인상적인 속도로 세계 환경 경영 시스템을 실행하고 있습니다. 이 과정을 시작한지 얼마 안되어서 이 회사는 세계 각지에 있는 현지 생산 시설에서 ISO 14001 인증을 획득하였습니다. “이제 우리는 우리가 환경을 얼마나 소중히 생각하고 있는지를 더욱 잘 측정할 수 있고 동시에 이러한 우리의 노력을 사업발전과 연계할 수 있게 됐다,” 라고 크래프트 국제생산 안전보건 이사인 Thomas Ingermann이 말했습니다.
세계에서 두 번째로 큰 식음료 회사인 크래프트 푸드는 대부분의 사람들에게 알려져 있습니다. 약100년 이상 동안, 소비자들은 크래프트 제품을 애용하고 있으며 오늘날 세계 각국의 현지 제조가공 시설에서 제품이 생산되고 있습니다.
“크래프트의 환경에 대한 헌신은 1980년대 초 이래로 계속해서 박차가 가해지고 있다”고 Thomas Ingermann은 말합니다. “이 말은 특히 유럽에서 사실이며 그 이유는 일차적으로 이 지역이 전통적으로 에너지 비용이 다른 지역에 비해 더 높고 대중의 요구 역시 더 높기 때문입니다. 하지만 오늘날 세계 각지에서 기업의 책임과 환경 보호에 초점이 맞추어져 있습니다. 당국은 생산 시 대기 배출, 오염물질 유출, 고형 폐기물, 수자원과 에너지 소비 감소 등을 의무화 합니다. 또한 NGO 단체에게 투명성과 환경에 대한 책임을 권장합니다. 그리고 모든 국가에서 주요 관심사가 되는 에너지 가격의 상승 역시 잊지 말아야 합니다.”
지속가능한 사업 수립
크래프트 푸드는 사업 성장을 위해 노력하는 한편 동시에 지속가능한 방식의 운영을 포함하여 전반적인 기업 책임 전략을 실행하고 있습니다.
Thomas Ingermann에 따르면, “크래프트는 만약 기업이 자신이 딛고 서 있는 경제, 사회, 환경적 기반을 유지하고 강화한다면 사업의 성공이 지속될 수 밖에 없음을 인식합니다.”
그래서 크래프트 푸드는 환경 로드맵을 수립하고 있습니다. 이 로드맵은 크래프트의 환경정책 목표와 지속가능한 세계적 기업을 활성화하기 위한 실천계획을 정의하고, 또한 실제 또는 잠재적 환경영향의 관리 계획 및 운영절차를 포함합니다.
다수 지역에서 세계로 신속한 움직임
다수 지역에서 세계로 신속한 움직임
이 로드맵 이 전에 크래프트 푸드는 다수 지역 접근방법을 사용하였습니다. 서너 개의 크래프트 공장이 16개의 인증기관으로부터 각각 인증을 받은 자체 환경 경영 시스템을 갖고 있었습니다.
“이러한 구 시스템은 비효율적이었습니다. 크래프트는 한 개의 인증기관이 평가, 인증하는 일관된 하나의 세계적 환경 경영 시스템이 필요했다,” 고 Thomas Ingermann은 설명합니다. “우리는 우리의 환경도전을 체계적인 세계적 방식으로 직면함으로써 기업의 사업을 향상시키고 동시에 환경에 책임을 다 할 수 있음을 깨달았습니다.”
크래프트 EMEA (유럽, 중동, 아프리카)은 조직 전체에서 ISO 14001 시스템을 위한 프레임워크를 단지 일 년 만에 실행하였으며 이는 경이적인 업적이었습니다. 또한EMEA지역과 남미에 있는 크래프트의 모든 제조공장이 2006년 말, 이후 아시아 태평양 지역은 2007년, 북미는 2008년까지 ISO 14001 표준에 따른 인증을 받을 것입니다.
“우리는 현재 제조분야에 초점을 맞추고 있지만 다음에는 원자재, 포장, 운송과 같이 공급과 소비 체인의 다른 부분들을 통합하길 희망한다,” 고 그는 설명합니다.
새로운 작업방식
크래프트는 위에서 아래로의 실행 접근방법을 채택했었습니다.
Thomas Ingermann은 “우리는 임직원 모두와 전체 공장에게 새로운 사고방식을 이해하고 받아들이도록 장려하였다. 동시에 임직원은 새로운 환경 경영 시스템이 새로운 부담이 아니라 작업을 좀 더 유기적인 방식으로 하도록 요구한다는 점을 배워야 했다.”라고 말합니다.
이러한 메시지를 조직 전체에 전달하기 위해 조직의 핵심 인원으로 구성된 실행 팀을 만들었습니다.
“이 실행 팀은 자원의 필요성을 정의하고 동기를 제공하였다. 그들은 매우 성공적으로 그러한 임무를 완수하였다,” 라고 Thomas Ingermann은 말합니다.
한 장의 종이 또는 그 이상?
크래프트는 ISO 인증이 벽에 걸어둘 인증서 그 이상의 의미를 가진다는 점을 인식하고 있습니다.
“ISO 표준에 따른 인증은 자신이 말한 바를 실천하고 실행했던 일을 말하도록 요구한다,” 고 Thomas Ingermann은 말합니다.
크래프트는 DNV와 함께 일하여 많은 혜택을 얻었습니다. “DNV를 인증 파트너로 삼아 크래프트는 DNV의 독특한 리스크 중점 심사 접근법으로 성과간의 격차를 신속하게 파악하고 해결할 수 있었다. 동시에 크래프트는 실제 작업은 인증을 받고 난 후부터 시작된다는 점을 이해한다. 우리는 계속해서 우리가 정의한 환경성과 지표(Environmental Performance Indicators; EPIs)를 개선할 것이다. 이제 우리는 한 개의 표준에 기초한 인증을 곧 받게 될 것이며 수자원 소비, 하수 방출, 에너지 사용, 이산화탄소 배출, 고형 폐기물 생성 및 재활용률에 대한 믿을 수 있고 탁월한 월간 측정 데이터를 훨씬 쉽게 얻을 수 있게 될 것이다,”라고 그는 말합니다.
“우리의 환경 경영 시스템은 현재 우리의 사업 성장을 위한 전략과 그와 동시에 우리의 환경보호 전략을 완수하는 역동적인 운영을 위한 실질적인 도구이다. 확실한 윈-윈 상황이다,” 라고 결론 내립니다.