소매상인들은 공급자들이 현재의 식품 품질과 안전표준을 만족하는 생산품들을 공급하는지 알고 싶어합니다. 공급자의 경우 이러한 표준들을 만족시키는 것은 비지니스를 하는 수단일뿐 아니라 지속가능한 성과를 추구하고 우수한 비지니스를 입증하는 기회이기도 합니다.
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식품안전을 위한 BRC(영국소매업협회) 세계표준
식품안전을 위한 BRC(영국소매업협회) 세계표준은 공급자 적합성과 판매하는 식품의 품질과 안전성을 보증할 수 있는 소매업자의 역량을 확보하기 위해 만들어졌습니다. 오늘날 이것은 안전한 식품의 생산과 믿을 수 있는 공급자의 선정을 돕기 위한 모든 기업(소매업자 및 가공업자)의 틀 구조로서 전세계적에서 사용됩니다.
HACCP (위해요소 중점관리 기준)
HACCP (위해요소 중점관리 기준)은 국제적으로 인정 받는 운영 방식으로 식음료 산업에 종사하는 기업에게 자신의 식품안전리스크를 파악하고 식품안전 위해 요소를 방지하며 관련 법규를 준수하게 하는 데 기여합니다.
IFS (국제식품규격)
국제식품규격 (International Food Standard; IFS)은 자격을 갖춘 공급업자 선정을 위해 사용하는 통일된 시스템을 갖는 공동식품안전 표준입니다. 이 규격은 소매업자에게 제품의 식품안전을 보장하고 소매업자 브랜드로 생산되는 식품제품 제조사의 품질 수준을 감시하는 데 도움을 줍니다.
ISO 22000 식품안전경영시스템
식품안전 경영시스템 표준인 ISO 22000은 직간접적으로 식품체인에 관여하는 모든 기업들에게 관련된 리스크를 파악하고 효과적으로 관리할 수 있게 해줍니다. 식품안전사고 예방과 법률준수 평가는 기업의 브랜드 명성을 보호하는 데 유익합니다.
SQF 1000/2000 – 식품안전 및 품질인증 시스템
SQF 프로그램은 국제식품안전협회(GFSI)가 인정하는 주요 식품안전 및 품질인증 시스템입니다. 이 프로그램은 공급업자와 구매자의 필요를 만족하고, 공급체인 각 단계에서 국내외 시장의 식품안전 규정 준수를 보장하기 위해 설계되었습니다.